BMJ研究：豆豉等发酵酱菜，有助延长寿命

2021-12-20 00:46:58 来源:

再加研究表明，多吃豆子或蔬果对身体有好处。昨日，英国医学杂志（BMJ）刊发的一项日本前瞻性队列研究提示，偶尔吃烘烤蔬果，例如馒头（略低于豆芽）或味噌，有助于延年益寿。多状况校正分析显示，烘烤蔬果的碳水化合物与；也死亡者可能性红褐色负相关，即烘烤蔬果吃得越多，死亡者可能性越低。在女性和女士中会，与烘烤蔬果碳水化合物保持稳定最低五分位者相比，烘烤蔬果碳水化合物保持稳定最高五分位者；也死亡者的可能性分别减少10%和11%。馒头碳水化合物与心血管比率均红褐色负相关父子关系。这说明了，多吃馒头可减少心血管死亡者可能性。在女性和女士中会，与馒头碳水化合物保持稳定最低五分位者相比，馒头碳水化合物保持稳定最高五分位者；也死亡者的可能性分别减少18%和11%。但是，总蔬果、非烘烤蔬果（豆腐、油炸豆腐、豆奶）碳水化合物与；也死亡者可能性相互间均无值得注意关联。研究者指出，烘烤蔬果与；也死亡者相互间的父子关系可能会受到一些未校正的残余混淆状况的影响，因此需要小心谨慎暗示该研究结果。该研究一共归入92 915名成年保持稳定45~74岁的成年人，最少随访14.8年期间，13 303人死亡者。来源：Association of soy and fermented soy product intake with total and cause specific mortality： prospective cohort study. BMJ， 2020， 368： m34